Erotisme dans l'art et en cuisine
J'ai passé une journée rigolote à cuisiner pour répondre à une commande inhabituelle :
3 bouchées (2 salées et une sucrée) pour une soirée au musée des beaux-arts sur le thème de l'érotisme dans l'Art, pour 120 personnes...
J'ai donc choisi 3 oeuvres emblématiques de l'érotisme dans l'art : 1 par bouchée
Le Bain turc d'Ingres
L e Baiser de brancusi
L'origine du monde de Courbet.
mais aprés il fallait créer les recettes adéquates
Je décide d'avoir 2 bouchées salées, et 1 sucrée.
1 viande, 1 végétarienne et 1 sucrée.
ainsi que d'avoir
1 bouchée à tartiner avec pain,
1 bouchée en récipient individuel avec cuillère
et une bouchée à gober d'un coup...
Pour L'origine du monde,
ce sexe de femme
la chair crue me semble parfaite,
donc un Carpaccio de boeuf
et comme c'est aussi la première fois que des poils génitaux sont peints,
des graines germées par là-dessus...parceque ça va bien avec, de la poire à l'aigre-doux et une sorte de mayo aux épices. le tout sur un toast de pain de mie très frais...
Pour le bain turc,
cet enchevêtrement de chairs féminines orientales,
un assortiment de crèmes aux teintes et aux saveurs variées, toutes douces et moelleuses...
parfums : gingembre, rose, fleur d'oranger, safran, caramel salé, vanille...
Pour le baiser
en fait j'ai choisi cette oeuvre car elle me semblait assez facile à reproduire en sculpture.
J'avais déja décidé de faire un Hommos trés persillé à tartiner sur du pain au levain bio.
et pour ce hommos, je n'ai pu m'empêcher de sculpter aussi un femme aux chairs débordantes, pour encourager les instincts antropophages des convives...
Voilà, j'aime bien trouver toutes les occasions de créer des passerelles entre l'art et la cuisine, le dessin et la cuisine, et surtout cela m'amuse beaucoup. En outre, dans ce genre de commande, on ne peut pas se reposer sur ses recettes de lauriers. Il y a une vraie prise de risques...
3 bouchées (2 salées et une sucrée) pour une soirée au musée des beaux-arts sur le thème de l'érotisme dans l'Art, pour 120 personnes...
J'ai donc choisi 3 oeuvres emblématiques de l'érotisme dans l'art : 1 par bouchée
Le Bain turc d'Ingres
L e Baiser de brancusi
L'origine du monde de Courbet.
mais aprés il fallait créer les recettes adéquates
Je décide d'avoir 2 bouchées salées, et 1 sucrée.
1 viande, 1 végétarienne et 1 sucrée.
ainsi que d'avoir
1 bouchée à tartiner avec pain,
1 bouchée en récipient individuel avec cuillère
et une bouchée à gober d'un coup...
Pour L'origine du monde,
ce sexe de femme
la chair crue me semble parfaite,
donc un Carpaccio de boeuf
et comme c'est aussi la première fois que des poils génitaux sont peints,
des graines germées par là-dessus...parceque ça va bien avec, de la poire à l'aigre-doux et une sorte de mayo aux épices. le tout sur un toast de pain de mie très frais...
Pour le bain turc,
cet enchevêtrement de chairs féminines orientales,
un assortiment de crèmes aux teintes et aux saveurs variées, toutes douces et moelleuses...
parfums : gingembre, rose, fleur d'oranger, safran, caramel salé, vanille...
Pour le baiser
en fait j'ai choisi cette oeuvre car elle me semblait assez facile à reproduire en sculpture.
J'avais déja décidé de faire un Hommos trés persillé à tartiner sur du pain au levain bio.
et pour ce hommos, je n'ai pu m'empêcher de sculpter aussi un femme aux chairs débordantes, pour encourager les instincts antropophages des convives...
Voilà, j'aime bien trouver toutes les occasions de créer des passerelles entre l'art et la cuisine, le dessin et la cuisine, et surtout cela m'amuse beaucoup. En outre, dans ce genre de commande, on ne peut pas se reposer sur ses recettes de lauriers. Il y a une vraie prise de risques...
Publicité